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炒股配资配资官网加入少许盐拌均匀腌制入底味；将丝瓜条放在盘底

小暑过后，即将进入一年中最炎热、潮湿的三伏天，这时暑热夹着湿气, 开启了”桑拿天“的模式，人们大多会感觉口干舌燥，暑热难耐，食欲下降，人也如”打了霜的茄子“，-- 蔫了。这时候，餐桌上少不了那些水灵灵的、清爽爽的瓜菜，它们是“天然补水站”，还能健脾祛湿，为我们在酷暑中撑起一片清凉绿荫，百病绕道走。俗话说，“夏吃瓜，不往医院跑” ，三伏天这4种瓜要使劲吃，清热补水健脾祛湿，便宜又营养，下面就给你们分享它们简单又好吃的做法，一定要试试哟。

第一种：丝瓜，丝瓜是夏季时令蔬菜，也是清热泻火、凉血解毒的“好帮手”，是夏季最不可错过的瓜菜之一。夏天的丝瓜清甜多汁，口感爽滑。丝瓜中富含大量的维生素C和膳食纤维，有助于提升免疫力，还是美容肌肤的佳品，还能凉血解毒、通经活血。丝瓜清甜多汁，口感爽滑，做法多样，清炒、凉拌、烧汤或者蒸，都很美味。将它搭配上鸡肉简单蒸一蒸，清爽不油腻，鲜美又营养，三伏天食欲不佳，吃它正合适。

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推荐菜品【丝瓜蒸鸡腿肉】原料：丝瓜琵琶鸡腿姜蒜末料酒生抽葱花淀粉盐

制作过程：将琵琶鸡腿去骨后切成条，加入少许盐、淀粉、生抽和料酒、姜蒜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用；丝瓜去皮后切成条，加入少许盐拌均匀腌制入底味；将丝瓜条放在盘底，上面摆放上腌制好的鸡腿肉，再覆盖上一层保鲜膜。烧锅开水，将菜盘放入蒸锅中大火蒸上十二分钟，蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。

第二种：丝瓜，冬瓜是一种药食同源的食物，全身都是宝，高营养，高水分，低热量，常吃具有清热祛湿、消肿利尿，生津除烦等功效。冬瓜的价格便宜，是夏日餐桌上的当季菜，将它与黄骨鱼一起炖煮，简单鲜美又营养，补充营养提高免疫力，夏天来上一碗清热解暑，平安过苦夏。

推荐菜品【冬瓜黄骨鱼汤】原料：冬瓜黄骨鱼姜片胡椒粉葱花油盐

制作过程：将冬瓜去皮后切成片备用；冬菇也切成片；烧热锅放入适量的油，将处理好的黄骨鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，加入少许姜片，再放入适量的水炖煮，加入准备好的冬瓜片进锅去煮，煮至鱼汤奶白后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

第三种：苦瓜，夏天不妨吃点苦，苦味食物能清暑热、去心火，特别适合夏季食用。而苦瓜作为苦味食物的代表，被称为”天然的降火器“，营养丰富，能清热降火、养心明目、健脾开胃等作用。将苦瓜搭配上肉片一起炒，荤素搭配有营养，入口先苦后回甘，开胃又下饭。

推荐菜品【豆豉肉片炒苦瓜】原料：苦瓜里脊肉豆豉料酒生抽油盐

制作过程：将里脊肉切成片备用，肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀3分钟备用；将苦瓜对开两半，去除中间的瓤，切成菱形片后加入少许盐拌均匀腌制微微出汁，这样能去除部分的苦味。烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色，加入豆豉酱放进锅中翻炒均匀，再加入去汁的苦瓜进锅翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四种：黄瓜，黄瓜是瓜类中营养最为丰富的一种，价格便宜，以其营养足、价格低而大受人们的青睐。黄瓜富含大了的维生素C、高水分，有助于养颜、减肥，还能清热利尿、预防便秘。黄瓜本身自带清香，青脆多汁，清新爽口，即可直接当水果吃，也可炒菜、凉拌。将它切成片后搭配上"素中之荤”的木耳一起简单拌一拌，清新爽口，清热祛暑，能为炎热的夏日增添一丝清凉。

推荐菜品【木耳拌黄瓜】原料：黄瓜黑木耳蒜红椒生抽香醋盐自制辣椒油

制作过程：将黑木耳提前泡软，烧锅开水加入少许盐，将泡软的木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出放入大碗中；洗净的黄瓜去皮后切成菱形块，放入大碗中；将蒜瓣和红椒切成碎末放入大碗中，加入少许盐、生抽、香醋和自制的辣椒，拌均匀即可。

发布于：湖北省

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